加工牛肉的滾揉機(jī)

    牛肉是世界第三消耗肉品，約占肉制品市場(chǎng)的25%。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力。人們對(duì)牛肉的需求越來(lái)越大，為了滿足人們的需求，我們公司推出了滾揉機(jī)，這是一種液壓滾揉機(jī)，下面讓我們一起了解了解這種滾揉機(jī)：
    滾揉機(jī)的配置：
     1、夾層制冷，滾桶外壁裝有導(dǎo)流槽，留有外接冷鹽水接口，用于提高產(chǎn)品的制冷效果。
     2、根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)，可以選擇人工裝料、機(jī)械裝料或真空吸料，設(shè)有原料真空吸入口。
     3、配置空氣過(guò)濾裝置，防止物料被抽入真空泵。
     4、配備水環(huán)式真空泵，減少真空泵的維護(hù)難度。
     5、啟動(dòng)時(shí)平穩(wěn)，且調(diào)速范圍寬。
    牛肉通過(guò)螺旋槳葉的強(qiáng)制循環(huán)按摩、摔打、靜置，并使肉塊在真空及常壓狀態(tài)下交替呼吸，加速鹽水分布和吸收，促進(jìn)肌纖維蛋白的溶解和提取，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低蒸煮損失。增強(qiáng)肉的結(jié)著力、增強(qiáng)產(chǎn)品彈性，改善制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎。 
    使用滾揉機(jī)既方便有快捷。用機(jī)器代替人力，不僅節(jié)省了時(shí)間，還節(jié)省了大量的勞動(dòng)力。他還能加快牛肉的生產(chǎn)，促進(jìn)企業(yè)快速發(fā)展。