新得利生產(chǎn)的鹽水注射機(jī)是用來(lái)解決問(wèn)題的，在該設(shè)備出現(xiàn)以前，在腌制物料時(shí)常采用的的腌制方法是干腌制法和濕腌制法，干腌制就是在物料的表面擦上腌制劑，而濕腌制就是將物料放入腌制液中，但是這兩種方法都有同一個(gè)問(wèn)題，就是腌制劑想要滲透到肉的中心部位是需要很長(zhǎng)時(shí)間的，而且，腌制劑用這兩種方法滲透到物料中是不均勻的。為解決這一問(wèn)題，人們研制出了我們所說(shuō)的這款設(shè)備，采用的是將腌制液注射到原料肉中的辦法，該設(shè)備的使用既縮短了腌制時(shí)間，又使腌制劑能夠均勻的滲透到肉的中心部位。那么，該設(shè)備的構(gòu)造設(shè)怎樣的。
該設(shè)備就是把腌制液裝入儲(chǔ)液槽中，再通過(guò)加大壓力把儲(chǔ)液槽中的腌制液注入注射針中，最后用不銹鋼的傳送帶傳送原料肉，用其上部的數(shù)十支注射針，通過(guò)上下運(yùn)動(dòng)，將腌制液均勻、定量、連續(xù)的注入原料肉中。